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Kartoffel-Kümmel Plätzchen |
Menge:
Zutaten:
- 400 g Kartoffeln, mehlig kochend
- 1 Msp. Vollmeersalz
- 1 Pr. Pfeffer
- 1 Msp. Muskatnuß
- 1 TL Kümmel, ganz
- Kokosfett, ungehärtet für das Backblech
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen und in der Schale im Backofen bei 180°C 30-45 Minuten backen, bis sie gar sind.
- Anschließend halbieren, aushöhlen und durch die Kartoffelpresse drücken bzw. stampfen. Mit Vollmeersalz, Pfeffer, Muskatnuß und Kümmel abschmecken.
- Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Plätzchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und ca. 10 Minuten bei 180°C backen, bis sie zu bräunen beginnen.
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