Menge:
Zutaten:
- 40 g Weizen, fein gemahlen
- 1 Pr. Salz
- 2 EL Carob
- 200 Vollmilch
- 2 EL Honig
- ¼ TL Vanille, gemahlen
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- Evtl. 1 EL Orangenlikör
- 100 ml Sahne
Zubereitung:
- Weizenvollkornmehl, Salz und Carob mit Vollmilch glattrühren, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
- Honig, Vanille, Zimt und evtl. Orangenlikör in die heiße Masse rühren und den Topf zum Nachquellen vom Herd nehmen. Nach ca. 15 Minuten die Masse zum Auskühlen in eine Schüssel füllen.
- Sahne steif schlagen und unter die fast ausgekühlte Creme heben. Die Creme bis zum Verzehr, mindestens jedoch 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit Sahnetupfern und Carobpulver verziert servieren.
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