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Endiviensalat mit Walüssen |
Menge:
Zutaten:
- 40 g Zwiebel
- 200 g Äpfel
- 300 g Endiviensalat
- 40 g Walnüsse
Zutaten für das Dressing:
- 60 g Joghurt 1,5%
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 Msp. Vollmeersalz
- 1 Msp. Pfeffer
Zubereitung:
- Für die Sauce Joghurt, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Senf, Vollmeersalz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
- Zwiebeln in feine Würfel und Äpfel in dünne Scheiben schneiden und unter die Sauce mengen.
- Endiviensalat in feine Streifen schneiden, waschen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
- Walnüsse grob hacken und über die Frischkost streuen.
Nährwerte pro Portion:
- 156 Kcal
- 3,7 g Eiweiß
- 12,0 g Fett
- 8,0 g Kohlenhydrate
- 2,7 g Ballaststoffe
- 1,0 mg Cholesterin
- 0,6 BE Broteinheiten
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