Menge:
Zutaten:
- 1 kg Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Kräutersalz, Pfeffer, Thymian, Basilikum
Zubereitung:
- Die Tomaten waschen und die Blütenansätze herausschneiden. Die Tomaten grob würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern. Die Gemüsebrühe angießen und Kräuter dazugeben.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze im offenen Topf auf die Hälfte einkochen lassen. Die Sauce mit dem Pürierstab cremig pürieren evtl. nochmals abschmecken.
Nährwerte pro Portion:
- 80 Kcal
- 3,0 g Eiweiß
- 4,0 g Fett
- 9,0 g Kohlenhydrate
- 3,0 g Ballaststoffe
- 0,0 mg Cholesterin
- 0,0 BE Broteinheiten
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