Menge:
Zutaten:
- 400 g Broccoli (TK oder frisch)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Milch mit 1,5% Fett
- Muskat
- Petersilie fein gehackt
Zubereitung:
- Frischen Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
- TK – Broccoli auftauen lassen.
- Broccoli ca. 10 Minuten in der Gemüsebrühe garen. Etwas abkühlen lassen und mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Milch zufügen.
- Pikant mit Muskat abschmecken und mit der feingehackten Petersilie bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion:
- 54 Kcal
- 3,0 g Eiweiß
- 1,0 g Fett
- 6,0 g Kohlenhydrate
- 3,0 g Ballaststoffe
- 1,0 mg Cholesterin
- 0,5 BE Broteinheiten
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