Menge:
Zutaten:
- 600 g Champignon
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Petersilie, gehackt
- Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
- Champignon putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Champignon in einem Topf mit etwas Sonnenblumenöl kurz andünsten, mit Pfeffer und Paprika würzen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten kochen lassen.
- Petersilie fein hacken und die Suppe damit garnieren.
Nährwerte pro Portion:
- 40 Kcal
- 4,0 g Eiweiß
- 1,5 g Fett
- 19,0 g Kohlenhydrate
- 3,0 g Ballaststoffe
- 0,0 mg Cholesterin
- 0,0 BE Broteinheiten
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